255 Azienda Felina

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Lo scorso episodio (#30: L’ingegnerizzazione del menu) è stato estremamente denso, abbiamo sentito la necessità di rivedere la puntata, analizzando le parole di Vincenzo de contestualizzandole dall’ambito ristorativo e applicandole alla produzione e management.

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Una chiacchiera tra Paolo Meregalli e Gabriele del Vecchio, rispettivamente CEO e UX in 255.

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